Dossier

Gault Millau

Hier hausen sie wie Könige
Martina Hingis führt durch das Hotel unserer Nati-Stars
Tennis-Königin Martina Hingis führt SonntagsBlick durch das Luxushotel, in dem sich die Schweizer Nati auf die EM-Endrunde vorbereitet. Das Haus lässt keine Wünsche offen!
23.05.2021, 14:25 Uhr
Die Nati logiert wie ein Europameister
Mit Video
Budapest kulinarisch
Diese 8 Restaurants an der Donau sollten Sie besuchen
In einem Punkt sind sich alle Besucher einig: Budapest ist eine der am schönsten gelegenen Städte der Welt. Und was wissen wir über ungarische Küche? Hier finden Sie Tipps für eine kulinarische Reise in Budapest.
24.01.2022, 17:17 Uhr
Diese 8 Restaurants an der Donau sollten Sie besuchen
Wettbewerb «Der Goldene Koch»
Die Kür der Besten
Normalerweise findet «Der Goldene Koch», der wichtigste und grösste Kochwettbewerb der Schweiz, vor 1200 Zuschauern im Kursaal Bern statt. Pandemiebedingt wird das Halbfinale nun episodenweise ab heute auf Blick TV gezeigt, das Finale vom 31. Mai dann sogar live.
03.05.2021, 00:44 Uhr
Hier kochen die Besten
Abgebranntes Posthotel Arosa
Arno Del Curto geht unter die Gastronomen
Steht Arno Del Curto bald hinter der Rezeption statt hinter den Hockey-Bande? Das Gastro-Magazin «Gault Millau» berichtet über einen Einstieg der Trainer-Legende beim Wiederaufbau des abgebrannten Posthotels in Arosa.
17.03.2021, 19:41 Uhr
Arno Del Curto geht unter die Gastronomen
10 Leuchtturm-Projekte
Wie unsere Schule den digitalen Wandel schafft
Unsere Gesellschaft wandelt sich durch die Digitalisierung rasant. Die Stiftung Educreators will anhand von preisgekrönten Schulprojekten aufzeigen, wie wir unsere Kinder für diesen Wandel fit machen können.
12.01.2021, 09:13 Uhr
Wie unsere Schule den digitalen Wandel schafft
Schweizer Köchin hatte Corona
«Ich konnte nichts mehr abschmecken»
Eine Katastrophe für die Schweizer Star-Köchin Marie Robert. Die «Köchin des Jahres 2019» von «GaultMillau» verlor durch Covid-19 ihren Geschmacksinn.
06.10.2020, 14:10 Uhr
«Ich konnte nichts mehr abschmecken»
«Hotel des Jahres» 2021
Triple für Grand Resort Bad Ragaz
Der Dichter Rainer Maria Rilke war Stammgast im Kurort Bad Ragaz. «Hiersein ist herrlich», schwärmte er vor hundert Jahren. Die Gastgeber-Tradition lebt heute dank Häusern wie dem Grand Resort Bad Ragaz weiter, das bereits zum dritten Mal «Hotel des Jahres» wird.
02.05.2021, 15:50 Uhr
Triple für das Grand Resort Bad Ragaz
Grill-Tipps von Vreni Giger
Welche Fehler beim Grillieren die meisten machen
Spitzenköchin Vreni Giger verrät uns, welchen Fehler beim Grillieren die meisten machen, warum wir das Fleisch nicht mit Öl marinieren sollten und welche Würste eingeschnitten werden müssen und welche nicht.
10.07.2020, 13:03 Uhr
Anfänger nehmen am besten fettes Fleisch
Mit Video
Gastronomie
Didier de Courten schliesst Gourmettempel
Der Walliser Spitzenkoch Didier de Courten schliesst sein Restaurant in Siders Ende Jahr. Der mit zwei Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Küchenchef will sich künftig auf die Brasserie L’Atelier Gourmand konzentrieren.
24.06.2020, 12:35 Uhr
Wegen Corona-Krise
Urner Spitzenkoch muss Gourmet-Restaurant schliessen
Zuerst die gesperrte Axenstrasse, dann das Coronavirus: Spitzenkoch Beat Walker und sein Partner Marco Helbling müssen das Gourmet-Restaurant Im Feld in Gurtnellen UR schliessen. Damit verliert der Kanton eine Gault-Millau-Küche.
05.05.2020, 18:16 Uhr
Urner Spitzenkoch schliesst Gourmet-Restaurant
1...1011121314...20
1...1213...