Viele Glacé-Sorten sind fruchtig und lassen annehmen, dass sie zu den leichten Nahrungsmitteln gehören, die man problemlos zwischendurch oder als Dessert schlecken kann. Vor allem an warmen Tagen sehnt man sich nach den erfrischenden Köstlichkeiten. Doch leider sind sie nicht ganz so leicht, wie es sich anfühlt, wenn sie den Hals hinunterrutschen.
Hoher Zucker- und Fettgehalt
Alle Glacés haben einen sehr hohen Zuckergehalt, der gerne der Menge von rund 18 Würfelzuckern entspricht. Und auch der Fettgehalt ist beachtlich. Bis zu zwei Frühstücksportionen Butter à 10 Gramm können darin versteckt sein. Dies merkt man beim Essen der kühlen Köstlichkeit oft gar nicht, da der Zucker praktisch keinen Sättigungseffekt erzeugt und das kalte Fett weniger schwer im Magen liegt. Doch auf der Hüfte können die Leckereien schnell ihre Spuren hinterlassen.
Kalorientabellen: Übersicht über Kalorien für Glacé
Doch glücklicherweise müssen nicht alle Glacés in den gleichen Topf geworfen werden. Nimmt man die verschiedenen Sorten etwas genauer unter die Lupe, lassen sich einzelne figurfreundliche Varianten finden.
1. Wasserglacé
Wasserglacé ist die leichteste Variante und besteht mehrheitlich aus Trinkwasser, verschiedenen Zuckerarten, Fruchtmark und Fruchtsaft. Der Fettgehalt von Wasserglacé darf nicht mehr als 3 Gramm betragen. Hierzu gehören beispielsweise folgende Produkte:
| Produkt | Kalorien | Hersteller |
| Rakete | 51 kcal | Frisco |
| Pirulo | 61 kca | Frisco |
| Winnetou | 90 kcal | Frisco |
| Twister | 70 kcal | Lusso |
| Solero | 98 kcal | Lusso |
| Calippo | 91 kcal | Lusso |
| X-Pop (50 ml) | 59 kcal | Lusso |
2. Sorbets
Sorbets sind die nächstbessere Lösung. Sie weisen die gleichen Bestandteile auf wie das Wasserglacé, allerdings wird hier definiert, wie gross der Fruchtanteil sein muss. Bei einem Zitronensorbet muss dieser mindestens sechs Prozent betragen, bei Sorbets aus anderen Zitrusfrüchten mindestens zehn Prozent und bei solchen aus übrigen Früchten mindestens 20 Prozent.
| Produkt | Kalorien | Hersteller |
| Erdbeer & Himbeer | ab 76 kcal pro Kugel | Mövenpick |
| Grapefruit & Orange | ab 76 kcal pro Kugel | Mövenpick |
| Passionsfrucht & Mango | ab 76 kcal pro Kugel | Mövenpick |
| Sélection Sorbet (z. B. Mango oder Himbeer) | ab 56 kcal pro Kugel | Migros |
| Sorbets Zitrone oder Tropical | ab 66 kcal pro Kugel | Qualité & Prix |
Le Sorbet (z. B. Zitronen oder Zwetschgen) | ab 50 kcal pro Kugel | Le Sorbet |
| Fine Food Sorbetto Lampone | ab 55 kcal pro Kugel | Fine Food |
3. Rahmglacé
Rahmglacé wird aus Zucker, Rahm, Milch und teilweise auch Butter hergestellt. Der Milchfettgehalt beträgt mindestens 6 Gramm pro 100 Gramm Glace. Ein paar Beispiele hierzu:
| Produkt | Kalorien | Hersteller |
| Stracciatella | 130 kcal | Lusso |
| Friscolino Vanille/Erdbeer | 83 kcal | Frisco |
| Café Glace | 175 kcal | Frisco |
| Extrême Cornet | 118 kcal | Frisco |
| Caramelita, Crème Brûlée, Erdbeer | ab 145 kcal pro Kugel | Mövenpick |
| Cornetto Royal | 245 kcal | Lusso |
| Rahmglacé | ab 90 kcal pro Kugel | Crème d'Or |
Nuii Salted Caramel & Macadamia | 246 kcal | Froneri |
| Rahmglacé-Sorten | ab 100 kcal pro Kugel | Migros oder Coop |
4. Doppelrahmglacé
Das ist die deftigste Variante. Sie wird wie Rahmglacé hergestellt, enthält allerdings einen Milchfettgehalt von mindestens 12 Gramm pro 100 g Glacé.
| Produkt | Kalorien | Hersteller |
| Ovomaltine Crunchy Ice | 157 kcal | Wander |
| Diverse Sorten - Häagen-Dazs | ab 250 kcal pro halber Becher | Häagen Dazs |
| Diverse Sorten (z.B Greyerzer Doppelrahm & Meringues) | ab 150 kcal pro halben Becher | Mövenpick |
| Magnum Classic | 240 kcal | Lusso |
| Magnum Almond | 276 kcal | Lusso |
| Pralinato | 248 kcal | Frisco |
| Diverse Sorten. - Ben & Jerry | Ab 250 kcal pro Becher | Ben & Jerry |
5. Milchglacé
Diese Variation wird ebenfalls mit Rahmglacé hergestellt, weist allerdings mindestens 3 Gramm Milchfett pro 100 g Glace auf.
| Produkt | Kalorien | Hersteller |
| Frozen Joghurt | ab 131 kcal pro Becher | Frisco |
| Nature/Müesli | ab 131 kcal pro Becher | Frisco |
| Softeis | 193 Kalorien pro Portio | Diverse Herrsteller |
| Glacé Coupe au Kirsch | 243 kcal pro Becher | Frisco |
| Glacé Coupe Dänemark | 243 kcal pro Becher | Frisco |
6. Protein-Eiscreme
«High Protein» und «Reich an Eisweiss» bedeutet nicht kalorienarm. Ein Eyecatcher auf dem Becher ist normalerweise der Eiweiss-Anteil. Auch wenn Protein-Glacé durchschnittlich zwischen 250 und 300 Kalorien pro Becher hat, ist es doch besser für Figur. Diese Eissorten haben weniger Zucker und Fett und das beeinträchtigt den Blutzuckerspiegel nicht.
| Produkt | Kalorien | Hersteller |
High Protein Eisbecher | ab 111 kcal pro 100 g (Becher 265 g) | Gelatelli |
Halo Glace Top Vanilla Bean | 280 kcal pro Becher | Halo Top |
M-Classic Frozen Yo Nature | 155 kcal pro 100 g | Migros |
Chiefs Ice Salted Caramel | 140 kcal pro 100 g | Chiefs |
Kalorientechnisch schneiden neben dem Wassereis die Diät-Glacé-Sorten, beispielsweise von Léger, am besten ab und sind kalorienärmer als Milch-, Rahm- oder Doppelrahmglacé. Oft kommen noch ein Biscuit, Haselnüsse, Mandeln oder ein Schokoladenmantel hinzu, der das Eis deftiger machen. Es lohnt sich, bei der Auswahl einen kühlen Kopf zu bewahren und gut zu überlegen, in welcher Form der süsse Genuss Abkühlung verschaffen soll. Ist der tägliche Kalorienbedarf bereits ausgeschöpft, kann zusätzliche sportliche Aktivität einen Puffer schaffen. Bei hohen Temperaturen erfordert dies allerdings meist noch mehr Überwindung.
Es gibt keine Süssspeise, die so sommerlich ist wie eine Glace. Seine Lieblingssorten kann man ganz einfach selber machen. Oder man versucht sich an neuen Geschmäckern. BLICK liefert vier Rezepte zum Ausprobieren.
Es gibt keine Süssspeise, die so sommerlich ist wie eine Glace. Seine Lieblingssorten kann man ganz einfach selber machen. Oder man versucht sich an neuen Geschmäckern. BLICK liefert vier Rezepte zum Ausprobieren.