Auf Weisswein folgt in der Regel Rotwein. Ob du diese Reihenfolge auch umdrehen kannst, erfährst du hier.

Wein ist ein Getränk, das unsere Sinne fordert. Was seine Zusammensetzung umso spannender macht.

Das Wasser, in dem der Mozzarella normalerweise schwimmt, solltest du auf keinen Fall wegschütten. Es ist reich an Vitamin B und Mineralstoffen und kann für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Ernst Müller erkundigt sich nach Tropfen mit Schokolade-Aromen.

Ein scharfes Chili-Öl verleiht Gerichten den besonderen Kick. Beim Herstellen gibt es ein paar Dinge zu beachten, damit es perfekt wird.

Teste dein Wissen rund um die Weinlese und den Wein und gewinne einen Tag inmitten einer echten Weinlese – mit Degustation und Essen.

Muskateller ist eine aromatische Sorte, die für viele fruchtige Weinerlebnisse steht. Von pricklend bis geschmeidig und von trocken bis süss reicht die Bandbreite des Tausendsassas im Glas.

Säure hält Weine lange am Leben. Manche Trauben haben mehr, andere weniger. Die weisse Sorte Räuschling gehört zu den säurereichen Varianten und kann daher lange reifen, wie eine Verkostung zeigte.

In der nordspanischen Weinregion Rías Baixas sägten Saboteure kurz vor der Ernte 890 teils uralte Rebstöcke um. Der Schaden geht weit über den Verlust der Ernte hinaus.

Wer den Namen Ätna hört, denkt nicht sofort an Wein. Doch der besondere Boden macht den Wein, der an den Hängen dieses Vulkans wächst, zu etwas ganz Besonderem. Heute im Video-Test: Vulkanwein! Ein feuriges «Prost».