Sommermenü Gegrillter Lachs an Ahornmarinade: leicht und lecker
Publiziert: 23.08.2023 um 14:37 Uhr
Im Sommer schmeckt gegrillter Lachs einfach herrlich. Der feine Fisch erweitert das Sommermenü um einen kalorienarmen Leckerbissen. Das perfekte Rezept für den Grillabend zum Ausprobieren!
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Gegrillter Lachs ist das perfekte Rezept für den Grillabend im Sommer.
Foto: Gettyimmages
Portionen4
Nährwert / Person253 kcal.
Zubereitungs-ZeitCa. 20 Min. + 4 St. Marinieren
Kochzeit10 Min.
Zutaten
320 g Lachs, roh
Nach GeschmackWürzmischung für Fisch
20 gAhornsirup
20 g Senf, mittelscharf
20 gSesamöl
4 Stk.Pfefferkörner, getrocknet (gebrochen, zerdrückt)
1 ZweigDill, frisch
1 dl.Weisswein, leicht
1 Stk.Zitronengras, frisch (zerkleinert)
Zubereitung
Schritt 1/6
Lachs kalt abwaschen und mit Haushaltpapier trocken tupfen.
Schritt 2/6
Ahornsirup, Senf, Sesamöl und Pfeffer vermengen und zu einer Marinade anrühren.
Schritt 3/6
Lachs damit bepinseln und ca. 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Weisswein, Dill und Zitronengras in Aromapfanne geben.
Schritt 4/6
Zubereitung auf dem Grill: Aromapfanne in den grossen Trichter legen und Grill aufheize.
Schritt 5/6
Lachs in die Mitte des Grillrostes legen (Haut auf den Rost) und ca. 6 bis 9 Minuten auf 160 Grad indirekt grillen.
Schritt 6/6
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