Externe Inhalte
Möchtest du diesen ergänzenden Inhalt (Tweet, Instagram etc.) sehen? Falls du damit einverstanden bist, dass Cookies gesetzt und dadurch Daten an externe Anbieter übermittelt werden, kannst du alle Cookies zulassen und externe Inhalte direkt anzeigen lassen.
Zubereitungzeit: 25 Minuten / Schwierigkeitsgrad: Einfach / Kalorien: (Eine Portion): 296 kcal.
Foto: zVg
Zutaten
| Für 4 Personen (15-20 Pancakes) | |
| 150 g | Vollkornmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 dl | Milch |
| 200 g | Hüttenkäse |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Honig |
| Butter zum Anbraten |
| Topping | |
| Honig oder Ahornsirup | |
| 300 g | frische oder tiefgekühlte, aufgetaute Beeren |
Zubereitung
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Milch, Hüttenkäse, Eier und Honig mischen und zur Mehl-Backpulver-Mischung geben. Alles zu einem Teig verrühren.
- Wenig Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Portionenweise mit einer Suppenkelle soviel Teig hineingiessen, dass Pancakes von 6?8 cm und etwa 0,5 cm Höhe entstehen.
- Bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen, warm stellen (siehe Tipp).
- Mit Honig oder Ahornsirup und Beeren servieren.
Tipp: Zur Pancakes-Teigportionierung eignet sich ein Eisportionierer, eine kleine Kelle oder Pancakesförmchen sehr gut. Die Pancakes können im Backofen bei ca. 60°C Ober-/Unterhitze oder Heissluft/Umluft warmgehalten werden. Sie sollten jedoch nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst trocken werden.
Inspiration für jeden Tag mit Swissmilk
Über 8000 Rezepte – saisonal und mit Schweizer Zutaten. Jetzt einfach nachkochen mit www.swissmilk.ch
Über 8000 Rezepte – saisonal und mit Schweizer Zutaten. Jetzt einfach nachkochen mit www.swissmilk.ch