Wir lieben Food-Trends. Und noch mehr, wenn ein einfaches Rezept dahintersteckt! So hat es sich mit den auf Tiktok gehypten Pesto Eggs. Es klingt nach Frühstück mit einem Hauch von italienischer Küche: Das Pesto Egg ist eine Kombination aus beidem. Denn es schmeckt genau nach eben dem – einem italienischen Frühstück. Gut, gegessen werden kann die Köstlichkeit zu jeder Tageszeit. Und sie schmeckt auch als Zmorge, Zmittag oder Znacht.

Das Beste an diesem Rezept, das auf den sozialen Medien gerade gehypt wird: Es ist einfach und schnell zubereitet und braucht nicht viele Zutaten. Die Basic-Variante besteht aus nur zwei Dingen – Eiern und Pesto. Wer die Köstlichkeit aufpeppen will, holt weitere Zutaten dazu. Das Rezept ist flexibel und in unter zehn Minuten auf dem Teller.

Pesto statt Öl

Schuld am Hype um die Pesto Eggs soll angeblich die Ernährungsberaterin Amy Wilichowski aus Boston, USA, sein. Sie teilte vor einer Weile ein Video auf Tiktok, in dem sie ihren Followern vorschlug, beim Anbraten der Spiegeleier anstelle von gewöhnlichem Öl Pesto zu verwenden. Der Gedanke dahinter: Die Eier brennen nicht an! Geboren war ein Leckerbissen, den Wilichowski als Topping auf einem Avocado-Brot anrichtete. Ihre Kreation ging viral und wurde von unzähligen Usern getestet und in weitere Variationen abgewandelt. Mittlerweile gibt es die verschiedensten Videos mit unterschiedlichen Anleitungen im Netz. Wie das geht, verraten wir hier.