Rezept für den Osterbrunch Kalorienarmer Gemüsecake mit Käse, Peperoni und Ei
Franziska Agosti
Publiziert: 04.04.2023 um 16:49 Uhr
Frohe Ostern! Der Brunch ist bereit. Mit unseren Tipps und diesem leckeren Rezept kann man guten Gewissens geniessen.
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Dieser Gemüsecake mit Käse, Peperoni und Ei ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm.
Portionen4
Nährwert / Person172 kcal
Zubereitungs-Zeit15 Min,
Kochzeit50 Min.
Zutaten
150 gHalbweissmehl
10 gHefe, wenig Salz
8 ELWasser, lauwarm
3 ELWeisswein, 9 Vol.-%
1 ELOlivenöl
100 gFenchel, roh
100 gPeperoni
20 gGetrocknete Tomaten
4Eier
50 gReibkäse 1/4-Fett
Zubereitung
Schritt 1/4
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, mit Weisswein und Olivenöl zum Mehl geben und zu Teig verarbeiten
Schritt 2/4
Zugedeckt 1 Std. bei Raumtemperatur aufgehen lassen.
Schritt 3/4
Fenchel, Peperoni, Tomaten in Würfelchen schneiden. Ein Ei nach dem anderen unter den Teig rühren. Gemüse und Käse beigeben.
Schritt 4/4
Teig in Cakeform füllen. Im vorgewärmten Ofen (180 Grad) 50 Min. backen.
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