Kartoffelsalat Rezept
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: leicht / Kalorien p.P.: keine Angaben
Zutaten
Kartoffelsalat | |
| 500 g | gekochte lila Kartoffeln |
| 100 g | Speck |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | kleine Gurke |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Pkg. | Kresse |
Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Speck in etwas Öl heiss anbraten. Speck herausnehmen. Zwiebel ebenfalls anbraten und mit Gemüsebouillon ablöschen.
Kartoffeln mit Gemüsebrühe übergiessen und mindestens 30 Min. ziehen lassen.
Radieschen und Gurke klein schneiden. In den Salat geben. Vermengen. Speck und Kresse darüber geben. Salat anrichten.