Gesunde Rezepte und Lebensmittel sind wichtige Voraussetzungen für einen gesunden Brunch zu Ostern.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: leicht / Kalorien p.P.: 820 kcal

Beeren-Knuspermüsli
30 g	Haferflocken
10 g	Sesamsamen
100 g	Joghurt, nature (teilentrahmt)
150 g	Beeren nach Wahl

Farbiger Brotaufstrich
½	gelbe oder rote Peperoni (Paprika)
30 g	Gurke
50 g	Hüttenkäse, nature
1 Prise	Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben	Vollkornbrot (Grahambrot)

Getränk
200 ml	fettreduzierte Milch (2,8 % Fett)
Nach Belieben	Kaffee oder Tee
100 ml	Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz

Für das Knuspermüsli die Haferflocken und den Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Den Joghurt mit den Beeren und der Müslimischung verrühren.
Für die Melonenspiesse die Melone schälen und in grosse Würfel schneiden. Abwechslungsweise mit Rohschinken auf Holzspiesse stecken.
Für den Brotaufstrich die Peperoni halbieren, entkernen und in ganz kleine Stücke schneiden.
Die Gurke schälen, entkernen und ebenfalls klein schneiden.
Beides unter den Hüttenkäse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Brotscheiben damit bestreichen.
Dazu 1 Glas Fruchtsaft und 2 Tassen Milchkaffee.

Rezepte für den Osterbrunch Lecker und leichter Genuss zu Ostern