Wir erheben die Gläser auf alles, was war, und alles, was kommt. Auf ein abgeschlossenes Jahr voller Hindernisse, Herausforderungen, aber auch guter Erinnerungen. Und wir blicken zuversichtlich auf ein bevorstehendes, unbefangenes Jahr. Noch frisch steht es in den Startlöchern, ganz ohne Vorurteile. Wir sind optimistisch und hoffen, dass 2022 Veränderung und Besserung bringt.
Auf all das stossen wir am Neujahrsabend an. Wir lassen die Gläser klirren – mit abwechslungsreichen Cocktails, die wunderbar zum Winter und diesem festlichen Anlass passen. Wer genug von Glühwein, Sekt oder Champagner hat, findet hier fünf alternative Cocktail-Ideen, die von innen wärmen.
Rezept 1: «Sex and the City»-Cosmopolitan
Machen wir es wie Carrie, Samantha, Charlotte und Miranda und schlürfen aus einem eleganten Martiniglas. Vielleicht lassen wir im Hintergrund das «Sex and the City»-Reboot «And Just Like That …» (2021) laufen. Gefüllt ist das schicke Glas mit dem von den vier Freundinnen geliebten Cosmopolitan, der zeitlos ist und einfach zu jeder Jahreszeit passt.
Menge
Zutaten (für 1 Glas)
4 cl
Zitronen-Wodka (bspw. Absolut Vodka Citron)
2 cl
Triple Sec (bspw. Cointreau)
1 cl
Limettensaft4 cl
Cranberrysaft
1 Scheibe
von einer Bio-Orangenscheibe
Eiswürfel
Zubereitung:
Zitronen-Wodka, Triple Sec, Limetten- sowie Cranberrysaft in einen Cocktail-Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen. Shaker gut verschliessen und etwa 15 Sekunden kräftig schütteln, bis alles gut vermengt ist.
Ein vorgekühltes Martiniglas bereitstellen. Cocktail doppelt durch ein Barsieb und ein Teesieb giessen und dann in das vorbereitete Glas geben.
Orangenscheibe über dem Glas knicken. So verströmt sie ihre ätherischen Öle und ein bisschen Saft auf den Cocktail. Scheibe in das Glas legen.
Servieren und geniessen!
Rezept 2: Winter Daiquiri
Ein aussergewöhnliches Daiquiri-Rezept, das winterliche Noten aufgreift. Der Ahornsirup mundet perfekt zur Hauptzutat Rum, und der Zimt passt wie die Faust aufs Auge in die kalte Jahreszeit.
Menge
Zutaten (für 1 Glas)
5 cl
Rum (bspw. von Bacardi)
2,5 cl
Clementinensaft
1 TL
Ahornsirup
1
Zimtstange
Eiswürfel
Zubereitung:
Rum, Clementinensaft und Ahornsirup in einen Cocktail-Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen. Shaker gut verschliessen und lange genug kräftig schütteln, bis alles vermengt ist.
In ein vorbereitetes Cocktailglas geben.
Zimtstange über dem Drink zerbröseln, damit der Cocktail etwas von dessen Note bekommt.
Servieren und geniessen!
Rezept 3: White Winter
MojitoMojito – ein wahrer Klassiker, den die meisten mögen. Die Geheimzutat für einen winterlichen Twist: Kokosmilch. Noch nie probiert? Dann wird es Zeit!
Menge
Zutaten (für 1 Glas)
4 cl
weisser Rum
5 cl
Kokosmilch
5 cl
Mineralwasser ohne Kohlensäure
1
Limette
3 Zweige
Minze
2 TL
weisser Rohrzucker
1 EL
Granatapfelkerne
Eiswürfel
Zubereitung:
Limette heiss abspülen und anschliessend trocken tupfen. Minze waschen und dann abtropfen lassen.
Limette in Stücke schneiden. Zusammen mit Minze und Rohzucker in einen Cocktail-Shaker geben und kräftig zerstossen.
Kokosmilch und Rum dazugeben. Mit Mineralwasser und Eiswürfel auffüllen. Shaker gut verschliessen und lange genug kräftig schütteln, bis alles vermengt ist.
Drink in ein Cocktailglas geben. Mit Granatapfelkernen und je nach Geschmack mit frischer Minze anrichten.
Servieren und geniessen!
Rezept 4: Gingerbread Eggnog
Die Amerikaner lieben ihr Eggnog. Ein Eierpunsch unter anderem aus Rum, Eiern, Schlagrahm und Zucker, mit dem sie um die Festtage gern anstossen. Selbstgemacht verleihen wir ihm eine spezielle Note.
Menge
Zutaten (für 4 Gläser)
1 cl
Eierlikör
1 cl
Wodka
1 cl
Kahlúa
2 TL
Melasse
1 TL
Zimtzucker
1 Prise
gemahlener Ingewer
Schlagrahm
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Ränder von vier Cocktailgläsern befeuchten und die Gläser kopfüber in Zimtzucker tunken.
Eierlikör, Wodka, Kahlúa, Melasse und gemahlenen Ingwer in einen Cocktail-Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen. Shaker gut verschliessen und lange genug kräftig schütteln, bis alles vermengt ist.
In die vorbereiteten Cocktailgläser geben. Mit Schlagrahm toppen und etwas Melasse darüber träufeln.
Servieren und geniessen!
Rezept 5: Granatapfel-Moscow-Mule
Wodka und Ginger Beer – diese Zutaten machen den unvergleichlichen Moscow-Mule-Cocktail aus, der für seinen unverkennbaren Ingwergeschmack geliebt wird. Um aus ihm einen Winterdrink zu machen, geben wir Granatapfelsaft dazu. Et voilà!
Menge
Zutaten (für 4 Gläser)
2 dl
Wodka
6 dl
Ginger Beer
2
Limetten, heiss abgespült, trocken getupft, Saft von 1 Limette, Rest in Scheiben
2 dl
Granatapfelsaft
2 EL
Zucker
1
Granatapfel
etwas
frische Minze
Eiswürfel
Zubereitung:
Für den Sirup Granatapfelsaft und Zucker zusammen in eine Pfanne geben. Köcheln lassen, bis die Hälfte eingekocht ist. Sirup eine Weile auskühlen lassen.
Wodka, Granatapfelsirup, Limettensaft und Ginger Beer in einen Cocktail-Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen. Shaker gut verschliessen und lange genug kräftig schütteln, bis alles vermengt ist.
In die vorbereiteten Cocktailgläser geben. Mit Limettenscheiben, Minze und Granatapfelkernen garnieren.
Servieren und geniessen!