Dass Milch beim Einschlafen helfen soll, ist lange bekannt. Schon unsere Grosseltern haben als Kinder oft Milch mit Honig vor dem Zubettgehen getrunken. Durch die Aufnahme von Tryptophan, das in tierischer und vielen Sorten von pflanzlicher Milch enthalten ist, produziert der menschliche Körper das Schlafhormon Melatonin. Im Honig sind beruhigende und Blutdruck senkende Antioxidantien enthalten. So fällt es durch die süsse Milch leichter, schlafen zu können.
Das alte Hausmittel wird bei der Moon Milk noch durch Gewürze und pflanzliche Wirkstoffe verstärkt, wie sie seit Tausenden von Jahren in der Ayurveda-Lehre genutzt werden. Durch verschiedene Zutaten erhält sie unterschiedliche Farben und Farbverläufe. Dadurch wurde das gesunde Getränk zum Instagram-Trend und ist inzwischen auch als fertiges Produkt in manchen Supermärkten erhältlich.
Die Schlafbeere Ashwagandha
Eine der wichtigsten Zutaten der ayurvedischen Moon Milk ist die sogenannte Schlafbeere, auch als Ashwagandha oder indischer Ginseng bekannt. Sie soll entzündungshemmend wirken und den Hormonhaushalt im Gleichgewicht halten. Als natürliches Adaptogen, ein biologisch aktiver Heilpflanzenstoff, wirkt Ashwagandha stressmildernd, da es den Cortisolspiegel senkt. Auch bei Angstzuständen soll die Schlafbeere sich positiv auswirken.
In Reformhäusern oder Bioläden kann man Ashwagandha kaufen. Die Beere eignet sich besonders als Pulver für die Zubereitung von Moon Milk und macht diese zu einem gesunden Mittel zum Einschlafen.
Farbenfrohe Gute-Nacht-Getränke
Die bunten Farben sind ausser den natürlichen Zutaten sicher der Hauptgrund für den Erfolg des beruhigenden Gute-Nacht-Getränks. Ausser der Milch als Basis und etwas Ashwagandha können verschiedene natürliche Zutaten nach eigenem Geschmack ergänzt werden, um eine Moon Milk zu erhalten. Meist wird alles in Pulverform verwendet, aber auch getrocknete Blüten, geschnittene oder pürierte Beeren und Nüsse oder ganze Zimtstangen können zum Einsatz kommen. Süssen kann man mit Honig oder Ahornsirup.
Kurkuma und Safran sorgen beispielsweise für eine gelbe Färbung, während Randenpulver oder klein geschnittene Erdbeeren die Milch rosa erscheinen lassen. Spirulina-Pulver sorgt für eine bläuliche Färbung des Trendgetränks und klein geschnittene Blaubeeren für lila Moon Milk.
Kreative Moon-Milk-Rezepte
Alle Rezept-Ideen für Moon Milk können leicht selber gemacht werden und laden zum Experimentieren und Abwandeln ein. Meist wird eher auf pflanzliche als auf tierische Milch zurückgegriffen. Manche ergänzen mit etwas Ingwer, um ein würzigeres Aroma zu erhalten, oder das Getränk wird mit Salz oder Muskat verfeinert. Wer es gerne fruchtig mag, kann Heidelbeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Um ein schönes Farbergebnis zu erzielen, sollte man bei den Zutaten auf ähnliche Färbungen achten.
Beim Dekorieren kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen: Zimtpulver oder Bio-Blüten, die oft für Salate oder Tees genutzt werden, können zum Beispiel als Garnitur auf das fertige Milchgetränk gegeben werden.
Einfache Kurkuma-Moon-Milk:
Zutaten:
Milch:
- 250 ml Kuh- oder Cashewmilch
- 1/2 TL Ashwagandha-Pulver
- 1/4 TL geriebener Ingwer
- 1 TL Kurkuma-Pulver
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
Garnitur:
- getrocknete Bio-Blüten
- Zimt
Zubereitung:
- In einem kleinen Topf die Milch unter Rühren erwärmen.
- Die übrigen Zutaten hinzugeben und alles gut verrühren.
- Optional: Mit getrockneten Bio-Blüten und/oder einer Prise Zimt dekorieren.
- Die fertige Moon Milk in eine Tasse geben und warm geniessen.
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