Kalorienarmes Rezept Kartoffel-Kohlrabi-Salat
Rezept: Luisa Ita
Publiziert: 26.06.2023 um 09:14 Uhr
In der Video-Serie «Luisas leichteres Leben» zeigt Blick-Reporterin Luisa Ita (27), wie sie mit kalorienarmer Kost 64 Kilogramm abgenommen hat – und dies ohne Verzicht. Hier findest du ihr Rezept für einen leckeren Kartoffel-Kohlrabi-Salat.
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Portionen2
Nährwert / Person330 kcal
Zubereitungs-Zeit10 Min.
Kochzeit15-25 Min.
Zutaten
400 gKartoffeln geschält
600 gKohlrabi geschält
Dressing:
180 gBlanc Battu (oder Magerquark)
40 gWeissweinessig
45 gMayonnaise light
1Frühlingszwiebel
nach GeschmackSalz, Pfeffer, Aromat, Fleischgewürz
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln und Kohlrabi in gleichmässige Scheiben schneiden und in einen Topf kochendes Wasser mit Salz geben und für ca. 15-25 Minuten gar kochen.
Schritt 2/3
Wenn das Gemüse gar ist, Wasser abschütten und Kartoffeln und Kohlrabi in eine Schüssel umfüllen.
Schritt 3/3
Dressing: Alle Zutaten vermischen und nach Belieben würzen.
Dressing über Salat geben. Der Salat kann lauwarm genossen oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.
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