Besonders in der asiatischen und arabischen Küche ist Koriander verbreitet. Dabei werden Blätter und Samen des Korianders zum Abschmecken bei Speisen verwendet. Koriander hat ein besonders starkes Aroma. Doch er kann noch viel mehr als würzen.
1. Reinigende Wirkung
Koriander ist ein natürliches Mittel zur Entgiftung des Körpers. Täglich nehmen wir über Luft, Trinkwasser und Lebensmittel Schwermetalle auf, die uns schaden. Quecksilber, Blei oder Aluminium lagern sich im Gewebe ab und schwächen unser Immunsystem. Langfristig können solche toxischen Metalle gar Krankheiten wie Alzheimer oder Krebs hervorrufen. Koriander bietet hierfür eine einfache Lösung: Er schafft es, das Quecksilber aus dem Gewebe zu lösen.
2. Gegen Rheuma und Arthritis
Der hohe Anteil an Antioxidantien im Koriander hilft bei chronischen Entzündungskrankheiten wie Rheuma oder Arthritis. Besonders in den Blättern der Pflanze sind viele Antioxidantien enthalten. Dafür kann man ein konzentriertes Korianderblatt-Extrakt einnehmen. Menschen, die an Rheuma leiden, haben eine zu geringe Konzentration an Antioxidantien im Körper. Koriander kann den Anteil wieder auf ein gesundes Level bringen und Entzündungen lindern.
3. Hilft bei Cholesterin- und Blutzuckerspiegel
Diabetiker, aufgepasst! Koriander stimuliert die endokrinen Drüsen. Das bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel reguliert und gesenkt wird. Ebenso wird die Insulinsensitivität verbessert. Koriander enthält ausserdem Säuren, die gegen Cholesterin im Blut wirken und die Venen und Arterien reinigen.
4. Für eine gute Verdauung
Koriander wirkt krampflösend und stimuliert mit seinen ätherischen Ölen die Verdauung. Das Kraut enthält Phenole, die die Produktion von Enzymen und Verdauungssäften ankurbeln. Das hat eine lindernde Wirkung bei Magen-Darm-Beschwerden, Reizdarm oder Völlegefühl. Hierfür können Sie eine Tasse Koriandertee schlürfen oder auf Korianderöl zurückgreifen.
5. Stärkt die Augen
Auch bei Augenbeschwerden, wie zum Beispiel einer Bindehautentzündung, kann Koriander Abhilfe leisten. Grund dafür sind die darin enthaltenen Antioxidantien, die Vitamine A und C, Minerale und die ätherischen Öle, die unsere Augen stärken. Am besten macht man dafür einen Aufguss aus Korianderblättern.