Alle Diätbücher fangen mit diesem Bekenntnis des Autors an: Sie haben sich von Kindsbeinen an eine schlechte Ernährung gewöhnt, sind spätestens am Mitte 20 übergewichtig geworden, haben alle möglichen Diäten ausprobiert, sind schwer erkrankt und von der Schulmedizin aufgeben worden. Dann haben sie die richtige Diät entdeckt und heute hacken sie täglich Holz und sind überhaupt unglaublich aktiv.
Neuerscheinungen zum Thema Abnehmen
Auch diese Woche hat Amazon neue Auswahl der Diätbücher präsentiert: «How Not To Diet: The Groundbreaking Science of Healthy, Permanent Weight Losst» von Michael Greger erscheint am 12. Dezember, «Abnehmen mit Brot und Kuchen Teil 2: Die Wölkchenbäckerei» von Güldane Altekrüger zeigt noch mehr grossartige Rezepte nach dem Erfolg vom ersten Teil und «Intervallfasten 16 8 & Co Rezepte» verspricht Abnehmen mit 2 Gläsern Rotwein am Abend: Man kann mit dem intermittierenden Fasten ohne Verzicht oder längeres Hungern effektiv und dauerhaft abnehmen.
Gesundheit garantiert
Dennoch gibt es ein paar Gemeinsamkeiten: Alle Diäten garantieren «strahlende Gesundheit» und alle verbieten Zucker und Süssigkeiten. Alle raten auch dazu, Nahrungsmittel mit hohem Mineralstoff- und Vitamingehalt zu bevorzugen. Neben Brot- und Teigwaren stehen bei einigen Autoren deshalb auch Milchprodukte auf der schwarzen Liste.
Totale Uneinigkeit herrscht jedoch in Bezug auf die Makronährstoffe Kohlenhydrate und Fett. Ein Autor empfiehlt, 80 Prozent des Kalorienbedarfs mit Kohlenhydraten, bzw. Stärke zu decken. Andere schwören auf 60 bis 80 Prozent Fett.
Die Seite «U.S. News» hat mithilfe von diverser Gesundheitsexperten die wirksamsten Diäten evaluiert. Dabei wurde darauf geachtet, ob sie sicher, effektiv in Bezug auf Gewichtsverlust sind und auch präventiv bei Krankheiten wirken.
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Motor umstellen
Fett oder Kohlenhydrate? Mit welchem Treibstoff läuft unser Motor besser? Die meisten Menschen beziehen ihre Energie vorwiegend aus Kohlenhydraten. Um die Verdauung auf Fettverbrennung umzupolen, muss man etwa drei Wochen lang den Verzehr von Kohlenhydraten stark einschränken. In dieser Übergangsphase nimmt die Leistung ab, und der Körper zeigt einige Stressreaktionen. Ist der Motor aber erst einmal umgestellt, könne man mit ihm mindestens gleich gut Leistungen erzielen wie mit einem Kohlenhydratmotor und das bei einer deutlich verbesserten Regenerationsfähigkeit. Details dazu bei Stephen Phinney. «The Art and Science of Low-Carbo Performance».
Die Debatte zwischen Fett und Stärke tobt wohl noch eine Weile weiter. Gegen Stärke spricht, dass auch schwer abbaubare Kohlenhydrate eine Insulin-Reaktion hervorrufen, also die Bauchspeicheldrüse be- oder überlasten könnten. Die Argumente gegen Fett hingegen sind in jüngster Zeit weitgehend widerlegt worden. Siehe «Fette Irrtümer» von Paolo Colombani.
Richtig abnehmen, aber wie? Ob mit FDH, Formula-Diät oder Schlank-Pillen: Welche Diät-Variante führt zum Erfolg und welche ist für mich geeignet? Wir haben sechs der beliebtesten Diäten verglichen: Erfahren Sie die Wahrheit über Konzept, Erfolgsgarantie und gesundheitliche Wirkung.
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Abnehmen mit Wasser
Doch falls beim Abnehmen wirklich die Mikronährstoffe entscheidend sein sollten, gibt es da vielleicht einen, der besonders nützlich ist? Hier ist eine Auswahl:
Der Vermonter Arzt und Forscher empfahl schon in den Nachkriegsjahren, vor jedem Essen ein Glas Wasser mit zwei Kaffeelöffel Apfelessig zu trinken. Damit könne man den Hüftumfang in zwei Monaten um 2,5 Zentimeter reduzieren. Statt Apfelessig geht offenbar auch Meersalz. Der indische Arzt Batmanghelidj berichtet von grossen Erfolgen bei der Einnahme von 2,5 bis 3 Litern Wasser mit einer Prise Meersalz täglich.
Ein weiterer heisser Kandidat ist Iod. Verschiedene Studien zeigen einen Zusammenhang von wenig Iod und hohem Körpergewicht. Doktor Jarvis berichtet von Experimenten mit Rennpferden – und Hunden, die nach der Einnahme von Iod schneller und ausdauernden wurden.
Vitamin C spielt bei der Fettverbrennung eine Rolle. Eine Untersuchung bei mexikanischen Frauen zeigte, dass Übergewicht meistens mit zu wenig Vitamin C gekoppelt ist.
Die Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper ist ein weit verbreitetes Phänomen. Sie führt in manchen Fällen so weit, dass Betroffene ihre eigenen Bedürfnisse derart zurückstellen und sich damit sogar schaden. BLICK stellt 6 der gefährlichsten Diäten vor.
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