Kalorienzählen ist oft das falsche Rezept, wenn man abnehmen will. Es kommt vielmehr auf das Volumen der Lebensmittel an, die den Magen ausfüllen und damit das Sättigungsgefühl auslösen.
Wie funktioniert Volumetrics-Diät?
So gehts: Bei der Volumetrics-Methode darf man grosse Mengen essen. Aber die Nahrungsmittel müssen eine geringe Kaloriendichte und grosse Volumen aufweisen. Etwa frische Trauben statt Rosinen, grosser Salat als Beilage oder Gemüsesmoothie mit viel Flüssigkeit.
Stärken: Entspricht der gesunden Ernährung. Setzt auf eine langsame Gewichtsreduktion.
Schwächen: Gefahr von Heisshunger, da keine Zwischenmahlzeiten erlaubt sind.
Salate und Suppen zum satt werden
Lebensmittel mit grossem Volumen machen satter. Haben sie zusätzlich noch wenig Kalorien, darf man bedingungslos zugreifen. Diese Lebensmittel gehören bei der Volumetrics-Diät unter anderem auf den Speiseplan: Gurken, Tomaten, Wassermelone, Salat, Spargel, Zucchini, Champignons, Auberginen, Spinat, Paprika, Erdbeeren, Zitrusfrüchte wie Orangen und Grapefruit.
Aus diesen Lebensmitteln kann man diverse Salate oder Suppen zusammenstellen. Gerade Suppen füllen den Magen aus, sättigen und sparen eine Menge Kalorien ein.
Neben Salat, Suppe, frischem Gemüse und Obst stehen vor allem auch Vollkorn- und fettreduzierte Milchprodukte auf dem Speiseplan. Fleisch ist bei der Volumetrics-Diät nicht verboten, es sollte jedoch mager sein.
Was darf man essen?
- Wasserreiches Gemüse wie Tomaten, Gurke, Blattsalate, Kohlrabi
- Obst mit wenig Zucker wie Beeren, Melonen, Kirschen
- Suppen und Eintöpfe mit wenig Fett
- Magere Milchprodukte wie Magerquark, fettarmer Joghurt
- Mageres Fleisch und Fisch
- Bohnen und Tofu
- Vollkornprodukte und Ballaststoffe
- Müsli ohne Zuckerzusatz
- Getränke ohne Zucker (viel Wasser, Tee oder andere energiearme Getränke)
- Hochwertige Pflanzenöle
Welche Lebensmittel sind bei Volumetrics-Diät verboten
- Schokolade und andere Süssigkeiten
- Nüsse
- Eier
- Zucker
- Chips, Pommes & Co.
- Knabbereien
- Weissmehlprodukte
- Schlechte Fette in Fast Food
- Vollfettkäse und Vollfettmilch
Vor- und Nachteile
Die Volumetrics-Diät ist super für eine langfristige Ernährungsumstellung und lässt sich ausserdem gut in den Alltag integrieren. Es müssen keine Kalorien gezählt werden und man verzichtet nicht auf bestimmte Nährstoffe, somit entstehen keine gesundheitlichen Risiken, wenn man den Speiseplan abwechslungsreich gestaltet. Allerdings zu Beginn der Volumetrics-Diät kann es dem ein oder anderen schwerfallen, zu entscheiden, welche Lebensmittel aufgrund der Energiedichte die Richtigen sind. Diese Diät kann auch zu Jojo-Effekt führen, da der Magen sich an die grossen Mengen gewöhnt.
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