Viele Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass sie eine kontraproduktive Wirkung auf den Körper haben, da sie das Hungergefühl sogar verstärken können.
Süssstoff regt Appetit an
Wissenschaftler der Universität Sydney haben dieses Phänomen anhand von Fruchtfliegen genauer untersucht. Dabei stellten sie fest, dass die Versuchstiere durch den Konsum von Süssstoffen messbar mehr assen als zuvor.
«Nachdem die Versuchsobjekte über einen längeren Zeitraum einer süssstoffhaltigen Ernährung ausgesetzt waren, fingen sie an, deutlich mehr zu essen, und somit mehr Kalorien zu sich zu nehmen», erklärte Professor Greg Neely von der Universität Sydney.
«Durch unsere systematische Analyse stellten wir fest, dass das Gehirn Sssstoffe nicht wie Zucker verarbeitet, sondern im Unterbewusstsein sogar mehr Kalorien verlangt», fügte er hinzu.
Im Rahmen der Studie wurden Fruchtfliegen fünf Tage lang einer süssstoffreichen Ernährung ausgesetzt. Insgesamt konsumierten sie daraufhin 30 Prozent mehr Kalorien als Tiere, denen natürliche Zucker verabreicht wurden.
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Wegen Süssstoffe werden insgesamt mehr Kalorien konsumiert
Den Experten zufolge können diese Ergebnisse auch auf Menschen übertragen werden. Eine ähnliche Studie wurde bereits an Labormäusen durchgeführt. «Wir haben festgestellt, dass der Verzehr von Süssstoffen die Versuchstiere dazu motivierte, insgesamt mehr Kalorien zu konsumieren», verriet Professor Neely.
Die Wissenschaftler stellten ausserdem fest, dass Süssstoffe auch Zustände wie Hyperaktivität und Schlaflosigkeit begünstigen, die auch durch Hungergefühl und Fasten ausgelöst werden können. (CM)
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