Wenn dein Körper am Morgen die richtige Energie bekommt, kann er tagsüber leistungsfähiger sein. Eine perfekte Formel für das gesunde Frühstück: 13 bis 20 Gramm Protein, mindestens 6 Gramm Ballaststoffe und 40 bis 55 Gramm Kohlenhydrate.
Das Original Birchermüesli
Ursprünglich bestand das Rezept lediglich aus Haferflocken, Äpfeln, Nüssen, Wasser, Zitronensaft und Milch – war also ebenfalls Teil von Birchers Rohkost-Diät. 1920 noch ein Geheimtipp, stand es 1940 bis spätestens 1950 auf fast allen Menüplänen der Schweiz, ob im Militär, Gefängnis oder Privathaushalt. Alle tischten es zum Abendessen auf, das Birchermüesli.
Heute steht das Müsli, egal ob nach Birchers Original-Rezept oder in einer modernen Variante, selten noch auf dem abendlichen Speiseplan.
Birchermüesli mit verschiedenen Nüssen, Honig und einem feinen cremigen Joghurt. Das schmeckt wunderbar und weckt eine Diskussion um die Zutaten des Original-Birchermüeslis. Welches ist das Bircher Müsli Original-Rezept?
Birchermüesli mit verschiedenen Nüssen, Honig und einem feinen cremigen Joghurt. Das schmeckt wunderbar und weckt eine Diskussion um die Zutaten des Original-Birchermüeslis. Welches ist das Bircher Müsli Original-Rezept?
Wer hat Cornflakes erfunden?
Der amerikanische Doktor und Ernährungswissenschaftler John Harvey Kellog war Leiter des «Battle Creek Sanatoriums» in Michigan. Für seine Patienten erfand der Arzt immer wieder neue Gerichte – darunter Erdnussbutter, Granola, Vegi-Fleisch und die beliebten Frühstücksflocken.
Er hat den «Zmorge» auf der ganzen Welt revolutionierte und gilt als Erfinder der Frühstücksflocken. Seither hat die Firma Kellogg's über 100 Sorten von Cornflakes herausgebracht, mehrere Firmen aufgekauft und zählt nun zu einem der grössten multinationalen Unternehmen der Welt.
So viel Zucker enthalten Müsli und Cornflakes
| Birchermüesli Flockenmischung, 40 g | vs. | Cerealien gezuckert, 40 g |
| 5 g = 1 Würfelzucker | Zucker | ca. 14 g = 3,5 Würfelzucker |
| + | Nahrungsfaseranteil | - |
| + | Vitamin-, Mineralstoffanteil | - |
| + | Sättigungswert | - |
Empfohlene maximale Zuckerzufuhr von zugesetztem Zucker für einen Erwachsenen bei einem durchschnittlichen Tagesbedarf von 2000 kcal: 50g Zucker / Tag = 12.5 Würfelzucker.
Ob im Kaffee oder in Keksen, auf dem Brot oder im Getränk – die süsse Versuchung ist fast überall enthalten. Wie ungesund Zucker eigentlich ist, geht dabei oft vergessen.
Ob im Kaffee oder in Keksen, auf dem Brot oder im Getränk – die süsse Versuchung ist fast überall enthalten. Wie ungesund Zucker eigentlich ist, geht dabei oft vergessen.