Die Reportage von Blick über das «schlechteste Hotel der Westschweiz» hat für viel Wirbel gesorgt. Unser Reporter Amit Juillard berichtete von desaströsen Zuständen in einem Etablissement im Kanton Waadt. Der Dachverband GastroVaud und die Association Romande des Hôteliers sind entsetzt.
Auch Jacqueline de Quattro (63), Vorstandsmitglied des Schweizer Tourismusverbands, ist «empört». Die Nationalrätin kritisiert: «Dieses Lokal macht unserer touristischen Tradition keine Ehre und schadet der Gastronomie- und Hotelbranche. Nach einem solchen Aufenthalt möchte man nicht mehr in die Schweiz kommen, um Ferien zu machen.»
FDP-Politikerin fordert Kontrolle
Die Waadtländer FDP-Politikerin nimmt kein Blatt vor den Mund: «Berufsmuffel», «schlechtes Beispiel». Jacqueline de Quattro, die von 2007 bis 2019 Staatsrätin war, leitete einst das Amt für Verbraucherschutz (OFCO), das für die Inspektionen von Restaurants zuständig ist. Am Dienstag beurteilt die Parlamentarierin den Fall dieser Unterkunft im Waadtland als «grenzwertig». «Der Staat sollte in dieser Unterkunft eine Kontrolle durchführen. Wenn ich noch im Amt wäre, würde ich das Kantonale Labor oder die Gewerbepolizei bitten, den Zustand der Küche und der sanitären Anlagen zu überprüfen.»
Ziel sei es, zu überprüfen, ob die Hygienestandards eingehalten werden. Die Politikerin stellt jedoch klar, dass «Schmutz an sich keine Straftat darstellt». Das heisst, solange die Hygienestandards eingehalten werden und kein Gesundheitsrisiko besteht, können die Behörden nichts gegen ein schmutziges Hotel unternehmen.
«Drei mögliche Verstösse»
David Raedler, Fachanwalt für Wirtschaftsrecht und promovierter Jurist, sieht angesichts der Fakten, die in dem am 3. April auf unseren Plattformen veröffentlichten Artikel genannt wurden, «drei mögliche Verstösse» gegen das Gesetz über Gaststätten und Schankwirtschaften (LADB). Laut dem Anwalt ist der Erste sogar «eindeutig», da niemand die Identität des Verfassers dieser Zeilen überprüft hat, als er sich an der Rezeption meldete.
Ekel-Lasagne «keine gute Werbung»
«Für die Küche (und potenziell das Zimmer) könnte man sich eine Verletzung von Artikel 39 des LADB (Lebensmittelhygiene und Regeln im Sanitärbereich) vorstellen», schreibt der 30-Jährige, der grüner Abgeordneter im Waadtländer Grossen Rat ist, auf Blick-Anfrage. Und schliesslich «wäre es auch denkbar, Artikel 41 über die Werbung von Produkten aus dem Waadtland zu erwähnen: Ich glaube nicht, dass die ‹hausgemachte› Lasagne wirklich eine gute Werbung für das Waadtland ist. Tatsächlich handelt es sich bei dieser Verpflichtung jedoch nur um eine Grundsatzpflicht.»
Ohne ins Detail zu gehen, gelte auch ein anderes Gesetz – das Baugesetz – und andere Normen. Und der Kanton, seine Gewerbepolizei und sein OFCO sind dafür verantwortlich, dass sie eingehalten werden. Insbesondere, um die Gesundheit der Kunden zu schützen.
Aber was macht die (Gewerbe-)Polizei?
Sind einige der von Blick hervorgehobenen Probleme Verstösse? Angesichts der Tatsache, dass das Hotel seit Jahren von Internetnutzern kritisiert wird, stellt sich die Frage: Wann wurde die letzte Kontrolle durchgeführt? Hat die Gewerbepolizei seit der Veröffentlichung der Reportage interveniert? Wird sie es tun? Wie steht es mit den Brandschutzvorschriften?
Das Wirtschaftsdepartement der FDP-Politikerin Isabelle Moret (53) lehnt es auf Anfrage ab, Einzelfälle zu kommentieren. Der Kanton erklärt sich jedoch bereit, seine Praktiken im Detail zu erläutern: Restaurants müssen alle zwei Jahre vom OFCO besucht werden. Bei Hotels ist das Verfahren anders.
Die Gewerbepolizei handelt hauptsächlich auf Anzeige hin, was dazu führen kann, dass eine Unterkunft durch die Maschen des Netzes fällt. Die Gemeinden sind für die Überwachung der Betriebe auf ihrem Gebiet zuständig. «Die Gemeinden sowie die Kantons- und Gemeindepolizeien sind verpflichtet, der Gewerbepolizei unverzüglich Meldung zu erstatten, die dann Entscheidungen wie Verwarnungen, Entzug der Berufs- und/oder Betriebsbewilligung, vorübergehende oder endgültige Schliessung des Betriebs treffen kann», schreibt Sprecherin Emmanuelle Rose.
Online-Kommentare nicht unter die Lupe genommen
Kommentare auf Plattformen und Online-Bewertungen werden von der Gewerbepolizei nicht untersucht. «Bewertungen auf Plattformen können zwar nützlich sein, um sich einen Überblick über die Erfahrungen der Gäste in einer Einrichtung zu verschaffen, sie bieten jedoch keine offizielle und geregelte Bewertung der Gesundheitsstandards», argumentiert Rose. «Ausserdem kann der Wahrheitsgehalt des Inhalts der Bewertungen auf den Plattformen nicht garantiert werden.»
War der Gemeindepräsident über die Zustände im Hotel informiert? Eine entsprechende Anfrage blieb unbeantwortet.
Blick nennt den Namen des Hotels bewusst nicht. Ziel der ursprünglichen Reportage war es, die Relevanz der Bewertungen von Hotelbetrieben durch Nutzerinnen und Nutzer auf digitalen Plattformen zu überprüfen. Es ist nicht unsere Aufgabe, dieses Hotel anzuprangern, das leider nur eines von vielen ist, die einen unbefriedigenden Service anbieten. Übrigens können die Behörden, wenn sie es für sinnvoll halten, alle Einrichtungen besuchen, deren hygienische Zustände durch öffentliche Kommentare angeprangert werden. Jede Bürgerin und jeder Bürger kann auch digitale Plattformen konsultieren, bevor sie/er ihre/seine Hotelaufenthalte plant.