Co-Gründer von Planted Foods AG, Pascal Bieri

«Wir wollen näher beim Konsumenten produzieren»

Branchenriesen wie Beyond Meat wurden zuletzt an der Börse abgestraft. In der Schweiz hält die Firma Planted an den Zukunftschancen pflanzenbasierter Ernährung fest. Blick besucht die Produktion in Kemptthal. Ein historischer Ort, wo einst Maggi Suppen herstellte.