Nous voici à SMOK'ED, au coeur de Genève, pour découvrir le véritable barbecue américain. Le patron nous l’a confié, le barbecue aujourd’hui, c’est comme le hamburger il y a dix ou quinze ans. Tout le monde en veut, ça va devenir incontournable!

Des saveurs péruviennes en plein cœur de Paléo, c’est ce que propose le stand Barrio Fino, à côté de la scène Belleville. Au menu: ceviche frais et lomo saltado. Nos goûteurs en chef Fabien et Gabby n’y ont pas résisté et en redemandent!

Un sandwich chargé de petits légumes de saison, de sauce secrète et de jeunes pousses directement cueillies sur place, ça vous tente? C’est ce que propose le stand Gakomo à Paléo, élu meilleur de l’année 2022. Petit tour sur place avec Fabien et Gabby.

Si on vous dit tzatziki, pain pita et viande juteuse, vous répondez? Les gyros bien sûr! Direction le stand d’Oh my Greek pour découvrir ces spécialités grecques avec nos experts Fabien et Gabby.

Le Brésil est à l’honneur cette année au village du monde de Paléo. Pour l’occasion, Alexandre, le responsable des stands, nous emmène au stand Pop Apéros, dont les spécialités sont les coxinhas. Vous ne savez pas ce que c’est? Suivez nos guides Fabien et Gabby.

Il n’y a plus de vaisselle jetable à Paléo. Ce qui implique une immense logistique pour laver toutes les assiettes et les gobelets. Fabien vous amène découvrir les coulisses de leur plonge!

Poulet frit, guacamole, cheddar... Notre vidéaste Gabby et l'influenceuse food et lifestyle Sara sont allées découvrir l'American Bowl de chez Fried Chicken Club, au coeur de Genève. Et franchement, ça vaut le détour.

Burger Teriyaki Tamago, frites rösti... Notre vidéaste Gabby et l'influenceuse food et lifestyle Sara sont allées découvrir les délicieux burgers japonais de chez Sando au Confédération Centre, au coeur de Genève.

Souvlaki chicken, souvlaki végan, salade grecque... Notre vidéaste Gabby et l'influenceuse food et lifestyle Sara sont allées découvrir le Greek Project, une jolie adresse au cœur de Lausanne où vous pourrez goûter à la cuisine grecque, la vraie!

Quesadillas, churros, tequila... Notre vidéaste Gabby et l'influenceuse food et lifestyle Sara sont allées découvrir La Parada à Lausanne, un restaurant (et un bar, on dit ça, on dit rien) aux couleurs et aux saveurs sud-américaines.