Die Region um die norditalienische Stadt Parma ist als (kulinarisches) Reiseziel noch ein Geheimtipp. Dabei werden in dem «Tal des Genusses» einige der besten Spezialitäten des Landes hergestellt. Wir haben uns dort kugelrund gefuttert.

Der Abend war schön und der Rotwein süffig. Gut gelaunt lächelst du deine Mitmenschen an. Doch das kommt weniger gut an als gedacht. Der Kontrollblick in den Spiegel lässt dich schaudern: Die Zähne sind verfärbt und Lippen wie Zunge sind ungesund blau. Was ist da los?

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet eure Leserfragen zum Thema Wein. Obwohl Stefan Streit den Weingeschmack seiner Frau kennt, fehlen ihm konkrete Vorschläge. Nach passenden Rotweinen im ersten Teil unserer Antwort folgen jetzt die Weissweine.

Während eines Zeitraums von 15 Jahren liess ein französischer Techniker bei zahlreichen Weingütern Weine mitgehen, bis ihn Videoaufnahmen überführten.

Die Mistkratzerli liegen 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen und sind trotzdem noch bleich? Wo der Fehler liegt und wie sie knusprig und braun werden, erklärt Kochbuchautor Claudio Del Principe.