Le concept des cuillères en guise d’assiette, ça vous dit quelque chose? Je l’ai lancé il y a quatorze ans, via mon entreprise Spoon et Caetera. La cuisine c’est ma passion, et depuis toujours ! Mon inspiration me vient de mes nombreux voyages à travers le monde. Depuis début 2023, je suis présent tous les jours sur le campus de l’EPFL avec cinq Foodtrucks qui proposent des plats en provenance d’Europe, de Thaïlande et d’Inde, en suivant la stratégie EPFL 20-30, qui prône de manger plus sainement, en mettant en valeur des produits de saisons et locaux.