Vous aimez vous déguiser en farfadet vert et boire des litres de bières au son de la musique celtique? Alors, il y a fort à parier que vous allez sortir de votre torpeur dominicale et éteindre Netflix ce dimanche pour célébrer la Saint-Patrick. Venue tout droit de la verte Irlande, cette fête a conquis les amateurs de bamboches conviviales et bien arrosées qui se serrent comme des sardines dans tous les pubs des rues de Dublin, de New York ou d’ailleurs.
Né au IVe siècle, ce Patrick-là n’a pourtant jamais fait tourner les serviettes. Dans un genre plus austère, il n’est autre que l'évangélisateur de l’île, soit celui qui a donné naissance au christianisme irlandais. La légende raconte en effet que c’est sur le Rock of Cashel, un éperon rocheux dominant de vertes prairies du comté de Tipperary, que l’ingénieux Saint sonnait le glas de siècles de polythéisme celtique en faisant la démonstration de la Sainte Trinité à l’aide d’un simple trèfle. Pratique, et imparable.
C'est aussi une fête de la bière
Célébrée le 17 mars, jour présumé de la mort de celui qui incarne une figure religieuse autant que patriotique, la fête donne lieu à un jour férié en Irlande. Loin de l’ascétisme qui devait probablement régler l’existence de ce religieux conquérant, la Saint-Patrick, qui se fête pourtant en pleine période de Carême, est l’occasion d’une autre forme de culte bien irlandais: la bière en général et la Guinness en particulier. Une ferveur qui a, un temps, légèrement dépassé les bornes. Au début du XXe siècle, obligation était faite aux débits de boissons de fermer leurs portes en ce jour pourtant férié. Les quantités d’alcool consommées étant devenus tout bonnement hors de contrôle.
Depuis les années 1970 et la réouverture des pubs, la fête reste quand même l’occasion pour les Irlandais, au sein ou hors des frontières du pays, de se retrouver en famille et de trinquer aux coutumes de l’Île Verte à coup de pintes de Guinness. Soit cette bière rouge rubis foncé, qui doit sa teinte profonde à l’utilisation de malt torréfié et de grains d’orges grillés. Une stout qui voit ses chiffres de consommation atteindre des sommets: 10% de la production annuelle est sifflée le jour de la Saint-Patrick.
En Suisse, nombreux sont les bars à dégainer la tireuse pour célébrer ce Saint venu d’Outre-manche, dont quelques pubs typiquement irlandais où vous risquez de croiser, même sobre, quelques chapeaux de leprechaun.
MacCarthy’s Irish Pub (Lausanne)
Le MacCarthy’s, c’est le pub du centre Lausanne (il y en a un à Berne également) où l’on peut boire une bière dans une déco et une ambiance typiquement irlandaises. Soit chaleureuse et bruyante.
Côté bar, sur la tireuse version XXL, et à côté de l’incontournable Guinness, place à une large sélection de boissons irlandaises dont l’incontournable Kilkenny, une ale rousse brassée à Dublin. A moins que vous ne préfériez le célèbre cidre Magners. Si le choix des drinks est plutôt large, le lieu propose aussi des bières d’ici ou d’ailleurs ainsi qu’une jolie carte de vins et de cocktails avec et sans alcool. Il est aussi possible de se régaler de délicieux burgers. La cuisine de ce pub vaut vraiment la peine: fish and chips et plats du jour dont le célèbre irish stew, ce délicieux ragoût d’agneau typiquement irlandais. Pour cette Saint Patrick 2024, et histoire de parfaire l’ambiance, c’est un groupe de musique irlandaise qui animera la soirée du dimanche.
Place Pépinet 1, Lausanne
Charly O'Neills Irish Pub and Restaurant (Genève)
Dans cette institution genevoise, l’ambiance est plutôt immersive entre la Guinness qui coule à flots, le jeu de fléchettes et les invectives pour la plupart prononcées dans la langue de Shakespeare. Pour la Saint-Patrick, le Charly O’Neills joue les prolongations en proposant un programme sur le week-end complet en partenariat avec l’autre pub irlandais du coin, le Mulligans Irish Bar.
Si le vendredi 15 sera rythmé par de la musique irlandaise en live dans les deux lieux, c’est la retransmission du match de rugby des Six Nations Italie-Irlande qui y fera monter l’ambiance le samedi après-midi. Dimanche, le Charly O’Neill’s passe en mode family friendly avec un lunch de spécialités irlandaises au son d’un groupe de musique live.
Rue Hoffman 18, et rue De-Grenus 14
Café du Cerf (Neuchâtel)
Malgré son nom qui évoque plus nos forêts profondes que les paysages du Kerry, le Café du Cerf, situé en plein centre de Neuchâtel, propose une ambiance typique de pubs irlandais à coup de large choix de bières, de whiskys et de concerts live.
Outre la présence du groupe de musique tout droit venu d’Irlande du nord Barrahooley vendredi et samedi soir et la retransmission du match des six nations ce samedi après-midi, le café organise une petite jam session dès 18 heures ce dimanche. Durant tout le mois de mars, on peut déguster leur délicieux Stobhach Gaelach, soit l’Irish Stew.
Rue ancien Hôtel de Ville 4, Neuchâtel
Barrel Oak (Montreux)
C’est le pub irlandais qui possède la plus belle vue sur le lac. A défaut des lochs du Connemara, c’est face au Léman que vous pourrez vous attabler autour d’une belle offre de plats tradis comme l’incontournable Irish Stew. Mais aussi et d’assiettes de viandes, et de recettes tex mex. Les hamburgers, nombreux, font aussi la réputation du lieu.
Dans ce décor de boiseries foncées, les bières, whiskeys, dont le célèbre Jameson’s, et autres spiritueux côtoient une belle sélection de vins de la région et du monde. On y boit en musique dans une ambiance bien de là-bas. Quant à la Saint Patrick, le pub est sur les starting blocks puisqu’il commencera à célébrer l’évènement dès ce vendredi 15 avec un concert live.
Avenue des Alpes 37, Montreux