Un cocktail sans alcool, mais sans concession sur le goût. Reproduit à partir d'une recette servie dans les restaurants de Jamie Oliver, il associe la fraîcheur sucrée de la framboise avec les tanins du thé. N'hésitez pas à utiliser du sirop de pêche, de passion ou de myrtilles à la place du sirop de sucre. On trouve du bon jus de cranberry de marque Biota dans les magasins suisses.