Les cocktails de type sour (alcool, citron, sucre) sont une grande famille dont voici l'un des membres les plus connus: le whiskey sour. Même si vous n'aimez pas le whisky, essayez au moins une fois ce merveilleux mix délicatement recouvert d'une mousse dense mais légère.

Utilisez un blanc d'œuf frais (en général, on fait 1 shot par œuf) ou si vous voulez en préparer plusieurs, achetez une brique de blanc d'œuf pasteurisé (trouvable en supermarché, avec les œufs ou les produits fitness).