La photo provoque instantanément des haut-le-cœur. Et pourtant… Publiée sur Facebook par le collectif de soutien aux personnes migrantes Droit de Rester Neuchâtel, l'image montrant de prétendus vers de farine dans un plat servi à des requérantes et requérants d'asile logés à Vallorbe (VD) serait en réalité... un simple effet d'optique.
Juraparc, qui concocte les repas servis dans le centre d'accueil du Nord vaudois, a fait examiner la nourriture en question par deux laboratoires indépendants. Et les résultats sont clairs: les aliments qui ont fait polémique ne présentaient aucune trace de vers, de larves ni de bactéries, révèle «24 heures».
«Des annelures» en cause
Fabien Honsberger, chargé de la communication pour Juraparc à Vallorbe, explique à nos confrères que toute cette histoire partirait d'un malheureux effet d'optique. «Nous étions très sûrs de notre process, mais nos cuisiniers savent que le riz basmati peut provoquer une surprise», indique-t-il. Il enchaîne: «Nous avons reproduit la préparation et, en regardant de très près, la structure du grain de riz cuit présente des annelures. Il y a un effet d’optique.» Ce qui expliquerait pourquoi certains grains de riz ressemblaient très fortement à des vers de farine.
Mais le collectif Droit de Rester ne goûte pas à cette version. Et maintient ses propos. «J’ai pu parler avec deux témoins qui assurent qu’ils ont bien vu des vers et le personnel du centre ne les a pas contredits», avance l'une de ses membres, toujours dans le quotidien vaudois.