Supermärkte verkaufen immer mehr glutenfreie Produkte. Blick zeigt, wer auf sie verzichten kann und wem sie tatsächlich helfen können.

Fermentieren ist eine jahrtausendealte Technik in Küchen auf der ganzen Welt – und gerade wieder sehr angesagt. Es lohnt sich, in die Welt der frisch interpretierten Fermentation einzutauchen, denn: Fermentation veredelt Lebensmittel.

Natürlich helfen die richtigen Medikamente bei vielen Beschwerden, aber immer mehr Studien legen inzwischen nahe, dass vor allem bei Entzündungen im Körper auch die Ernährung eine grosse Rolle spielt.

In der Herbstzeit gibt es endlich wieder Marroni. Oft bereit man sie zu Hause selber zu. Wie gesund sind sie denn wirklich? Könnte man sie ohne schlechtes Gewissen essen?

Manche Menschen scheinen vor Erkältungen gefeit zu sein, andere fühlen sich ständig davon geplagt. Woran liegt das? Ein gesundes und starkes Immunsystem ist sehr wichtig. Diese Lebensmittel helfen dabei, unsere Abwehrkräfte zu stärken.

«Gegorenes Essen» klingt in den Ohren der meisten wohl nicht besonders appetitanregend. Dabei kann es nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Ausserdem ist das neue Superfood ideal, um ein paar Pfunde loszuwerden.

Während man Kaffee trinkt, um wach zu werden, gibt es auch Lebensmittel, die das Gegenteil bewirken: Diese Nahrung macht müde.

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages - darauf bestehen zumindest einige Ernährungswissenschaftler. Doch worauf sollten Sie bei Ihrer morgendlichen Mahlzeit besonders achten?

Da eine Pille, dort noch ein Pülverchen. Viele Schweizer nutzen Nahrungsergänzungsmittel. Eine Studie sollte ihnen nun zu denken geben.

Pflanzendrinks sind laut einer Studie des Agrarforschungsinstituts Agroscope meistens kein gleichwertiger Ersatz für Kuhmilch. Studienleiterin Barbara Walther erklärt die Unterschiede.