Soixante ans après l'avoir inventé, Ferrero va introduire une version végane de son célèbre Nutella. Baptisé «Nutella Plant-Based», le produit devrait être lancé cette année en Italie avant le reste de l'Europe. Cela faisait quelques mois qu'enflait la rumeur à ce sujet, mais les choses sont désormais officielles: Ferrero l'a annoncé il y a quelques jours lors d'un congrès professionnel en Sardaigne devant plus de 270 représentants de marques de biens de grande consommation, relate le média spécialisé Green Queen.
A quoi peut ressembler un Nutella végan? La recette de base contient des noisettes (un peu), du sucre (énormément), de l'huile de palme (beaucoup), du cacao (7%), des émulsifiants et…un peu de lait en poudre (8,7%). Pas grand-chose donc, mais assez pour en faire un truc non végan. La recette demeure secrète, mais devrait vraisemblablement remplacer le lait de vache par du lait de soja. Pas de quoi fouetter un palmier: la pâte à tartiner contiendra à priori toujours autant d'huile de palme, un ingrédient dénoncé pour son impact sur la déforestation en Indonésie.