Pavlova-Torten sind die idealen Sommerkuchen. Der Tortenboden besteht aus einer Art Meringue, die selber gebacken wird. Damit hört die Arbeit aber auch schon wieder auf. Einfach das Rezept nachmachen und geniessen.

Heute bei Chochdoch: Ein besonders feines und auch herziges Dessert. Mini-Omeletten, die im Ofen gebacken werden. Dafür wird er eine Art Biskuitteig gemischt, kleine Omeletten aufs Backblech gespritzt und diese sie kurz im Ofen gebacken. Gefüllt werden die Kuchen mit Schlagrahm und frischen Beeren. Du kannst dich für Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder sonstige Beeren entscheiden. Je nachdem, welche du am liebsten magst.

Wer hätte gedacht, dass sich der so charaktervolle Ziegenkäse in seiner frischen Form zum sommerlichen Dessert eignet? In etwas Bier- oder Tempurateig ausgebacken, finden wir es als attraktiven Käsegang zum Schluss einer Mahlzeit und – wie es uns Superköchin Silvia Manser vormacht - als süss-säuerliches Dessert. Eine getrocknete Rhabarberschale und ein paar Minzenblätter vollenden das sommerliche Dessert.

Ob in der Badi, nach der Schule, im Büro oder zuhause: Eis am Stiel ist die populärste Glace-Variante. Die handliche Erfrischung kann immer und überall geschlecht werden. Wer seine Gäste überraschen möchte oder einfach gerne selbst mit den Zutaten experimentiert, der kann «Stängeliglace» auch ganz einfach selbst machen.

Nichts schmeckt so toll wie jene Köstlichkeiten, die unsere Mütter in unserer Jugend backten. Etwa Quarkbeutel mit Zwetschgenröster. Hier das ganze Rezept mit Schritt-für-Schritt Anleitungen.

Trauben eignen sich perfekt für alle Arten von saftigen Kuchen. Diese leckere und einfache Variante des Blechkuchens ist ideal für Spätsommer, wenn die Trauben schön reif sind.

Beim Karamellisieren zeigt sich die ganze Magie der Edelfrucht Reineclaude: Dank Mischung aus Zucker, Rosmarin und Orange schmekt sie ideal zu Fleischsaucen und zum Schimmelkäse.

Ein ganz besonderes Dessert eroberte einst die Welt: Panna Cotta hat Kultstatus. Mit diesem Rezept gelingt dieses tolle Dessert sicher auch zuhause.

Besonders gut schmecken Gerichte, wenn sich darin Saftigkeit und Knusprigkeit verbinden. Allerdings gilt es dabei einige Regeln zu beachten. Rezept für Hirschfilet unter Kürbiskern-Kruste mit Selleriepüree und Rotwein-Birne. Ein Rezept von Egon Bajardie.

Frohe Ostern! Der Brunch ist bereit. Mit unseren Tipps und leckeren Rezepten können Sie guten Gewissens geniessen.