Es braucht Respekt vor der Vergangenheit und Mut zur Gegenwart, wenn man einen Ort wie den Dielsdorfer Bienengarten übernimmt. Christoph Hager hat beides.

Didier Bitsch hat dem Basler Oliv mit seinen Gerichten nicht nur eine fabelhafte Küche und damit neue Gäste verschafft, sondern auch gastronomische Lorbeeren.

Der Bellenzer Lorenzo Albrici hat nicht nur bei den besten Köchen der Schweiz gelernt, sondern hat sich inzwischen selbst in die Spitzenliga unseres Landes gekocht.

Als Philipp Felber das Landrestaurant seiner Eltern übernahm, wusste er: Für seine Gäste musste er Vaters Klassiker mit einem Dreh verwandeln.

Genuss muss nicht teuer sein. Spitzenkoch Werner Rothen kreiert ein Drei-Gang-Menü für acht Personen, das pro Kopf genau 6.25 Franken kostet.

Koch Felix Wildenberg weiss, welches Gemüse am besten zu einem zarten Fisch wie Saibling passt. Mit diesem leichten Fischrezept liegt man eigentlich nie daneben.

Rezept für 4 Personen von Hansruedi Nef.

Unser Gastrokritiker suchte diese Woche einen Starkoch im bernischen Thörigen auf.

Unser Gastrokritiker erlebte in einem wunderschönen Riegelhaus oberhalb von Meilen eine Überraschung.