Gurkensalat ist ein klassisches Gericht für die heissen Tage. Und er muss nicht langweilig sein. Probieren Sie dieses einfaches Rezept, das zu jeder Grillparty passt.

Zu No-Food-Waste gehört auch, Brotreste zu verwerten. Statt Auflauf, Gratin, Paniermehl oder Fotzelschnitten zeigen wir im Video, wie du einen fantastischen Brotsalat zubereitest.

Salat ist nicht gleich Salat. Und der Fattoush, wie er im Libanon serviert wird, gehört nochmals in eine andere Kategorie. Er wird mit geröstetem Brot angereicht. Nur die schönsten, reifsten, wohlschmeckendsten Tomaten sind die richtige Zutat.

Altes Brot wegwerfen? Nicht in Italien. In Toskana wird das trockene Brot für einen leckeren Sommersalat genutzt. Panzanella ist eines der ältesten Gerichte der italienischen Küche und ausserdem die beste Lösung für die Resteverwertung.

Eine frische Meeresbrise, die sich aber nicht nur am Strand, sondern auch zu Hause geniessen lässt. Knackige Crevetten, zartes Seezungenfilet und Calamares-Ringe kombiniert mit Fenchel, Tomaten und Rucola. Einfach und lecker.

Tabouleh ist ein libanesischer Bulgur-Salat, ideal als Vorspeise oder als Zwischenmahlzeit im Sommer. Mit Zander-Filet wird er auch perfekt für ein Garten-Dinner.

Kohlgewächse lassen sich auf vielfältige Weise zu hervorragend schmeckenden Gerichten verarbeiten. Probieren Sie diesen lauwarmer Kabissalat mit Sultaninen, wir haben ein klassisches Rezept leichter gemacht!

Wie man Kartoffelsalat auch figurfreundlicher auf den Teller zaubern kann, verrät Martina Lanzendörfer, Ernährungsberaterin von BLICK eBalance.

Wie man Reissalat auch figurfreundlicher auf den Teller zaubern kann, verrät Martina Lanzendörfer, Ernährungsberaterin von BLICK. Hier finden Sie ein Rezept für leckeres Reisgericht, das schlank hält.

Frohe Ostern! Der Brunch ist bereit. Mit unseren Tipps und leckeren Rezepten können Sie guten Gewissens geniessen.