Grillkäse ist eine Alternative für alle, die mal was anderes als Fleisch auf den Rost packen wollen. Denn er schmilzt nicht weg.

Nicht nur das Radiesli kann man essen – auch das Kraut schmeckt. Die richtige Zubereitung erklärt Gartenexpertin Scarlet Allenspach.

Seit Corona-Zeiten ist selbstgemachtes Brot ein Dauerbrenner. Das Ganze funktioniert auch gut über der Glut.

Endlich mal ein Foodtrend, der nicht doof ist, sondern lecker und unglaublich gesund: Kimchi. Diese Zubereitungsart von Gemüse lässt sich einfach zu Hause nachmachen.

Das ganze Jahr lang etwas vom Gartengemüse haben – zu schön, um wahr zu sein, und doch nicht unmöglich. Durch Fermentation – ein Prozess, der organische Stoffe in Säure umwandelt – ist Gemüse länger haltbar. Dietmar Fiebrandt, Fermentier-Experte, erklärt, wie es geht.

Der optimale Teller besteht aus ⅖ Gemüse – so schreibt es zumindest die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung. Doch Erbsen oder Kohl sind bei vielen unbeliebt. Mit welchen Tipps Gemüse besser schmeckt, verrät Rezeptentwicklerin und Autorin Dorrit Türck.

Die Spezialität aus dünnem Brotteig mit deftigem oder süssem Belag gibt es in vielen Variationen. Auch vegetarische Flammkuchen sind eine schmackhafte Alternative. Diese 3 einfachen Rezepte gelingen jedem.