Essen ist ein grosser Bestandteil unseres Alltags. Wie stark es dabei unser Wohlbefinden beeinflusst, verrät eine ernährungspsychologische Beraterin.

Wie gesund ist Kaffee eigentlich? Und wie viele Tassen sollte man trinken? Das Verbrauchermagazin «Öko-Test» hat nun mehrere Studien zusammengefasst, um diese Frage zu beantworten.

Ihr streut Chia-Samen über euer Frühstücksmüsli, knabbert mittags Gemüsechips und geniesst eine Handvoll Goji-Beeren zum Dessert nach dem Dinner? Sehr schön. Aber verwendet ihr auch Ghee als täglichen Brotaufstrich? Wisst ihr überhaupt, was das ist?

Magnesium ist nicht mehr nur unter Sportlern gefragt, sondern liegt zurzeit vor allem als Mittel gegen Schlafprobleme und Angstzustände im Trend. Eine Apothekerin sagt, was dran ist an diesen Versprechen – und wann bei der Einnahme von Magnesium Vorsicht geboten ist.

Das wohl ursprünglichste Superfood der Welt feiert ein Revival: Die Knochenbrühe. Selbstgemachte Brühen schmecken intensiv, aber nicht künstlich, und sie sind unkompliziert in der Zubereitung.

Was haben koreanisches Kimchi und typisch deutsches Sauerkraut gemeinsam? Beide kulinarischen Köstlichkeiten werden durch Fermentation zubereitet – und bieten somit unglaublich viele gesundheitliche Vorteile.

Nicht alles, was Fett enthält, ist auch gleich ungesund. Viele fettige Lebensmittel sind Lieferanten von wichtigen Nährstoffen.

Unser Geschmackssinn ist flexibel und hängt eng mit unserer Psyche zusammen. Geschmacksforscherin Kathrin Ohla erklärt, warum manche Menschen Broccoli, Spinat und Koriander hassen – und wie man Kinder an Gemüse gewöhnt.

Ob eine vegane Ernährungsweise gesund oder ungesund ist, ist stark von der Menüplanung und des Ernährungswissens der jeweiligen Person abhängig. Doch wie erkennt man vegane Produkte?

Al Gore, Demi Moore, Gwyneth Paltrow, Leonardo DiCaprio und Johnny Depp leben vegan. Was Veganer essen, wie es schmeckt und was sie tragen. Diese 12 Punkte müssen Sie über den Ernährungstrend wissen.