Im Sommer ist ein bunter Salat eine gesunde und leckere Mahlzeit. Salate sind alles andere als langweilig und je bunter diese Gerichte gestaltet werden, um so mehr Vitamine und Mineralstoffe liefern sie. Dieses Rezept macht gute Laune und sorgt für schöne Figur!

Der perfekte Detox funktioniert am besten mit leckeren und ausgewogenen Mahlzeiten. Man muss dabei auf frische Produkte und Proteine setzen. Unser Gemüse Salat mit Beluga Linsen und Frischkäse liefert viel Eiweiss, Ballaststoffe und wichtige Fette.

Die Kichererbse ist eine gesunde Quelle von Eiweiss und Proteinen. Unseren Salat von der Hülsenfrucht – garniert mit Gemüse und Feta – können Sie sich ganz ohne schlechtes Gewissen gönnen.

Gesund und nahrhaft! Diesen leckeren Wintersalat können Sie ohne schlechtes Gewissen geniessen. Und er ist voll mit Vitaminen und Mineralstoffen, die man im Winter braucht.

Ein leckeres und gesundes Abendessen muss nicht immer mit viel Aufwand verbunden sein. Dieser Hirsesalat wird Ihnen garantiert schmecken – und viel Zeit sparen.

Exquisit und einfach: Dieser farbenfrohe Blumenkohlsalat sieht nicht nur schön aus, er schmeckt auch sehr gut. Ausserdem liefert er hochwertige Vitamine und wertvolle ungesättigte Fette.

Auch die Welt der grossen Küche dreht sich im Kreise der Moden. Grosser Beliebtheit erfreuen sich zurzeit die vielen fast vergessenen ­Gemüsesorten der Bauernküche wie Erdbirne, Pastinake, Paradeiser, Knollen-Ziest und Schwarzwurzel.

Rande ist eine Zuckerrübenart, u.a. auch Rote Rübe oder Rote Bete genannt. Die Rande besitzt einen fein erdigen, angenehm säuerlichen Geschmack und kann auch roh gegessen sein.

Der Sommer wäre nur halb so schön, wenn es ihn nicht gäbe: den Wurstsalat! Probieren Sie unseren pikanten Wurstsalat: Schweizer Gericht neu interpretiert.

Er gilt als nicht nur besonders guter Koch, sondern sogar als besonders begabt. Das Artischockengericht, wie es Fabian Fuchs kocht und anrichtet, erzählt davon.